营养、食品科学与技术

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营养、食品科学与技术MSc in Nutrition, Food Science and Technology

· 院校：香港中文大学

· 学院：科学学院

专业简介

香港中文大学科学学院开设的营养、食品科学与技术理学硕士学位。是首个结合食品科学与科技的硕士学位课程，提供深入、崭新及实用的知识，以提升有关人才在食品科学、科技与营养的专门知识。修读香港中文大学食品营养与科技理学硕士课程的学生可按其兴趣，在营养学、食品科学或食品科技任何一个范畴进行研究，以吸取更深入的知识，并藉此训练其研究技巧，以助日后发展。

申请要求

学制:1年

申请费用:300港币

学费:2021/22学年132,000港币/年

申请要求:

营养学、食品科学与技术、生物/医学科学、教育学或相关学科的学士学位，雅思6.5或托福79

课程内容

1.

应用营养
Applied Nutrition
2.

营养生理学
Nutritional Physiology
3.

食品毒理学与安全
Food Toxicology and Safety
4.

整个生命周期的营养和免疫
Nutrition and Immunity across the Life Span
5.

营养与非传染性疾病的挑战
Nutrition and the Challenge of Non-communicable Disease
6.

食品加工技术和食品生物技术
Food Processing Technology and Food Biotechnology
7.

食品的化学、物理和微生物特性
Chemical, Physical and Microbiological Characteristics of Food
8.

定向研究和研讨会 II
Directed Research and Seminar II
9.

定向研究和研讨会 I
Directed Research and Seminar I