食品安全和毒理学Master of Science in the field of Food Safety and Toxicology
· 学院：理学院
专业简介
香港大学食品安全与毒理学硕士课程在2009年由生物科学系开设，旨在为学生提供多学科视野的全面的训练，课程内容融合了毒理学、食品毒理学、管理毒理学和食品安全管理等。香港大学食品安全与毒理学硕士课程的最鲜明特征在于它重点关注食品安全研究。 在人类的生存环境中和通过饮食摄入的食物中，人类常常接触到一些潜在的危险化学品和病原体，香港大学食品安全与毒理学硕士课程将重点介绍这些潜在的食品不安全因素的识别与评估所需的基础知识和实践技巧。
申请要求
学制:1年
申请费用:300港币
学费:140,000港币
申请要求:
具有科学荣誉学士学位。拥有生理学，生物化学，生物技术，食品科学，化学，生物科学，临床实验室科学，环境科学，药理学或其他相关学科的学士学位的人将被优先考虑， 雅思6.0（各项不低于5.5），托福80。
课程内容
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1.
毕业设计
Food safety management
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2.
食品安全管理
Chemical and microbial hazards in food
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3.
食品中化学与微生物危害
risk management and communication
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4.
管理毒理学：风险评估、风险管理与沟通
Regulatory toxicology: Risk assessment
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5.
毒性试验与危险性评估方法
Toxicity tests and hazards evaluation methods
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6.
毒理学原理（二）
Principles of toxicology II
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7.
毒理学原理（一）
Principles of toxicology I
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OFFER案例
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于同学,毕业
临近截止申请，接触学生到申请提交仅有 15 天。
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陆同学,毕业
毕业于澳大利亚本科院校，在当地拥有 2 年工作经验。因为个人及家庭原因，选择来港读硕士，毕业后可持 IANG 签证迅速投入工作。
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吴同学,毕业
申请赶在尾声且无雅思成绩，最后斩获港大 offer。
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杨同学,高三
DSE 高考双复读生终获港大
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赖同学,高三
低于官方门槛直录
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鲁同学,高三
由于成绩未达标，选择申请浸会副学士，之后升读本校
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李同学,高三
高考发挥不佳，选择入读港大副学士
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边同学,高三
希望去海外发展，来港就读副学士做黄金跳板
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李同学,高三
通过加拿大BC省考试，最后顺利毕业获得热门院校理想专业录取
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李同学,高三
进入申请的时间非常晚，最后获得热门院校理想专业录取
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